Zachodnia Kuba jest bardzo popularna wśród turystów. Znajdziemy tutaj mnóstwo interesujących miejsc na wakacje – z pewnością urlop nie będzie nudny. Na uwagę zasługuje między innymi Valle de los Ingenios, czyli Dolina Cukrowni.

Malownicza Dolina Cukrowni leży wzdłuż drogi numer dwanaście biegnącej z Trinidadu do Sancti Spiritus. Żyzne tereny i wyjątkowy krajobraz sprawiły, że Dolina Cukrowni została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturalnego i Przyrodniczego UNESCO. W okresie największego rozkwitu Dolina Cukrowni słynęła – jak sama nazwa wskazuje – z produkcji cukru. W dolinie znajdowały się czterdzieści trzy zakłady przetwórcze. Dzisiaj jedyną pozostałością po tym okresie są rezydencje plantatorów, nie wszystkie zachowane w dobrym stanie. Dolina Cukrowni zaczęła podupadać kiedy bardziej wydajne cukrownie z centralnej Kuby zaczęły wyznaczać surowe normy, którym tutejsze zakłady nie mogły sprostać. Dzisiaj cukrownie na tym terenie to głównie atrakcja turystyczna – można je zwiedzać w Manacas-Iznaga, dokąd z łatwością można dojechać specjalną zabytkową ciuchcią z Trinidadu.